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女傳のこだわり其の四

 

 


ミギスを洗う平井さん

 


ミギスの魚肉を採っているところ。

女傳かまぼこでわ、富山ならでわの風味、旨みを出すために
富山ならでわの魚、ミギスを使った蒲鉾を製造しております。
富山の人はみんな知っているお魚です。
女傳かまぼこでは、そんな富山ならではの味わい、旨みを上手にブレンドすることにより生まれる、どこか懐かしい、昔ながらの
風味が味わえるかまぼこを作るため、このお魚ミギスをつかっております。
故郷富山の懐かしい味わいを一度味わってください。

 写真で作業している平井さん、この道20年のベテランです。

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